Bar Gasolinera de Oria detalla esta receta que elabora en su establecimiento.
INGREDIENTES:
- Agua
- Sal
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Pimiento verde
- Choriza
- Panceta
Productos de la zona:
Carne de la comarca y pimientos de la huerta.
Elaboración:
PASO 1: Se pone en una sartén al fuego y le añadimos 5 vasos de agua y una pizca de sal. Calentar a fuego fuerte hasta que hierva el agua.
PASO 2: Una vez que hierva el agua se le añade 5 vasos de harina de trigo. Mezclar homogéneamente la harina con el agua.
PASO 3: Una vez esté todo bien mezclado se le añade un chorreón de aceite de oliva. A fuego lento mover bien hasta deshacer bien las migas.
PASO 4: El tiempo de cocción será de 1h y 30 min.
PASO 5: Se pone en una sartén aparte a freír unos trocitos de chorizo y panceta de la comarca y unas tiras de pimiento verde de la huerta.
Otras sugerencias:
Cocido
Muslos de pollo
Calamares fritos
Bar Gasolinera de Oria:
Avda. Andalucía – Estación de Servicio, Oria – Almería
Tlf: 657 221 443
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