Migas

Bar Gasolinera de Oria detalla esta receta que elabora en su establecimiento.

INGREDIENTES:

Productos de la zona:

Carne de la comarca y pimientos de la huerta.

Elaboración:

PASO 1: Se pone en una sartén al fuego y le añadimos 5 vasos de agua y una pizca de sal. Calentar a fuego fuerte hasta que hierva el agua.

PASO 2: Una vez que hierva el agua se le añade 5 vasos de harina de trigo. Mezclar homogéneamente la harina con el agua.

PASO 3: Una vez esté todo bien mezclado se le añade un chorreón de aceite de oliva. A fuego lento mover bien hasta deshacer bien las migas.

PASO 4: El tiempo de cocción será de 1h y 30 min.

PASO 5: Se pone en una sartén aparte a freír unos trocitos de chorizo y panceta de la comarca y unas tiras de pimiento verde de la huerta.

Otras sugerencias:

Cocido

Muslos de pollo

Calamares fritos

Bar Gasolinera de Oria:

Avda. Andalucía – Estación de Servicio, Oria – Almería

Tlf: 657 221 443

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