Turismo Líjar – Almería

Situado a 86 kilómetros de la capital, a Líjar se accede por la carretera de la Sierra de Macael, tomando el desvío en el cruce de Chercos. Hay servicio de autobuses entre esta localidad y Almería.

Quizás la curiosidad histórica más pintoresca de este municipio se encuentre den los archivos de su Ayuntamiento, en las actas de 14 de Octubre de 1883 donde el consistorio acuerda «declararle la guerra a la Nación Francesa», como respuesta a los agravios recibidos por el rey Alfonso XII en su visita a París pocas semanas antes; la «guerra» duró hasta la firma del Tratado de Paz (30 de Octubre 1983), rubricado por el alcalde de este pueblo, el cónsul de Francia en Málaga y el vicecónsul de este país en Almería.

Monumentos que merecen una detenida visita son la Iglesia Parroquial (siglo XVII) y la Ermita de la Virgen de Fátima.

Son fiestas destacadas Los San Antones (17 de Enero), donde se prenden tradicionales hogueras, las Fiestas de San Blas (1-3 de Febrero), la Semana Santa y la Romería de la Virgen de Fátima. A partir de 9 de Septiembre, coincidiendo con las fiestas patronales , se celebra la Semana Cultural El Lijonazo, con actividades deportivas, ajedrez, bandas de música y la acampada y excursión Sendero del Poyo

Se conoce la presencia humana en la zona desde la prehistoria. Al igual que otros terrenos de Andalucía, sufrió la ocupación de los cartagineses y de los romanos, atraídos por las riquezas minerales de la comarca. Con la ocupación árabe se dota de más importancia a la agricultura y se reduce la actividad minera. En la época musulmana Almería contaba con una buena industria de telas finas, como lino y seda. En un recuento de 1846 se contabilizaron en Líjar 25 telares, pero este sector artesano no perduró en el siglo XX.

La Guerra contra Francia (1883-1983)

Entre julio de 1870 y enero de 1871 tuvo lugar una guerra entre Francia y Prusia, y el triunfo de los prusianos sirvió para que terminaran de configurar la unificación alemana. La derrota fue de gran importancia para Francia, que contabilizó 140.000 galos muertos. El monarca español Alfonso XII realizó un viaje en septiembre de 1883 a Francia, Alemania, Austria y Bélgica.

En Berlín, un banquete de gala con Bismarck, ensalzó la causa prusiana y dio a entender que Alemania contaría con el apoyo de España en el caso de una nueva guerra contra Francia. También fue elegido como coronel honorario de la guarnición de ulanos en Alsacia, que era un territorio alemán reivindicado por Francia. A su regreso pasó por París con su uniforme prusiano y fue recibido por la plana mayor del gobierno francés además de por un buen número de ciudadanos franceses. El monarca sufrió una lluvia de insultos, abucheos y le fueron lanzados alguna que otra piedra y otros objetos de los ciudadanos. A su regreso a Madrid, el monarca fue recibido con una gran multitud de españoles que le lanzaba vítores en señal de apoyo y por ese desagravio de los franceses la corporación municipal de Líjar decidió en aquella época declarar la guerra a Francia.

No hubo incidentes bélicos importantes y 30 de octubre de 1983 tras 100 años de guerra incruenta se firmó la paz entre Líjar y Francia. Por representación del país galo acudieron el cónsul y vicecónsul de Francia en Málaga y Almería, y en representación de Líjar el alcalde Diego Sánchez Cortés. Se firmó la siguiente acta de paz:

En la villa de Líjar, provincia de Almería, siendo las doce horas del día treinta de Octubre de mil novecientos ochenta y tres. Reunidos en la plaza pública de esta villa, por una parte los representantes de la Nación Francesa, en las personas del cónsul y vicecónsul de Málaga y Almería, y por otra la Corporación Municipal del Ayuntamiento de Líjar, presidido por su Alcalde D. Diego Sánchez Cortés, siendo testigos de excepción autoridades civiles y militares de la provincia.
Se acuerda firmar la Paz entre Líjar y Francia, tras cien años de guerra incruenta, declarada por este Ayuntamiento el catorce de Octubre de mil ochocientos ochenta y tres.
Y para dejar constancia firman de una parte los representantes del Estado Francés, y de la otra la Corporación Municipal del Ayuntamiento de Líjar, firmando como testigos de excepción autoridades civiles y militares de la provincia y toda la población de Líjar, de lo que yo la secretaria certifico.

Los lijareños cuentan con una gran variedad de productos agrícolas y ganaderos que han sabido aprovechar a lo largo de los siglos para enriquecer su alimentación, basando sus ingredientes principales en esos buenos productos que han ido cosechando en sus huertos y criando en sus corrales. Así, podemos gozar hoy día de una gastronomía muy rica, sana y extensa.

A raíz de un programa realizado por la Comisión Comarcal de Cultura del Mármol de recuperación de tradiciones, surgió la idea de elaborar un recetario, recogiendo las recetas de las comidas típicas del pueblo y plasmándolas en un libro, para así evitar que se pierdan e intentar que se conserven lo mas fielmente ajustadas a su elaboración original.

La dirección ha corrido a cargo de Antonio Zapata, importante gastrónomo almeriense, el cual se ha basado en las recetas que le han explicado los miembros de la escuela de adultos de la localidad.