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Bar Mirador cocina Analia detalla esta receta que elabora en su establecimiento.
INGREDIENTES:
- Lomo Alto Black Angus Argentino
- Patatas (de la zona)
- Huevo (casero)
- pimientitos agridulces (de la zona)
- Tomatitoscherry(de la zona)
- Mazorca de maíz (de la zona)
Ingredientes de la zona:
Verduras de la huerta y huevos de la zona
Elaboración:
PASO 1: En primer lugar ponemos el lomo de ternera en la parrilla con sal en escamas, junto a la mazorca para que se vayan haciendo.
PASO 2: Después se fríen las patas de la huerta y cuando ya le falta poco se fríe el huevo y también se le da un toque de fritura al tomate cherri y al pimiento agridulce.
PASO 3: Por último se en plata todo y listo, a comer¡¡¡
Otras sugerencias:
Pulpo con puré de patatas y alioli
Ensalada de tomate con ventresca
Chuletas de cerdo segureño con guarnición de patas, pimientos agridulces y tomate cherry
Bar Mirador cocina Analia:
Plaza Nueva 1
Albox (Almería)
tlf: 950 13 16 31
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