Ciervo a la Jardinera

Mesón los Alamos detalla esta receta que elabora en su establecimiento.

INGREDIENTES:

Productos de la zona:

Carne de la zona y verduras de la huerta.

Elaboración:

PASO 1: En primer lugar limpiamos el ciervo y le quitamos los nervios y la posible grasa.

PASO 2: A continuación, ponemos en una sartén la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el ojo y vamos salteando.

PASO 3: Seguidamente añadimos los champiñones y los guisantes.

PASO 4: Por último le echamos el ciervo ya limpio, salpimentamos, le añadimos el laurel, vino tinto y un chorreón de cerveza (opcional).

Otras sugerencias:

Carrillada en salsa

Careta de garbanzos

Calamares a la plancha

Mesón los Alamos:

Avda. Carretera Purchena, Suflí – Almería

Tlf: 671 631 060

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