Hotel-Restaurante La Parrilla detalla esta receta que elabora en su establecimiento.
INGREDIENTES:
- Bacalao desalado
- Acelgas de la huerta
- Pimientos secos dee la huerta
- Almendras de la zona
- Garbanzos
- Tomates de la huerta
- Cebolla de la huerta
- Ajos de la huerta
- Patatas de la huerta
ELABORACIÓN:
PASO 1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
PASO 2. Ponemos en una olla a cocer los Garbanzos con cebolla y el tomate.
PASO 3. Sofries los ajos, almendras y el pimiento rojo seco, se pica en el mortero y se añade a los garbanzos. Dejar cocer unos 40 minutos.
PASO 4. Añadir las acelgas, las patatas y el bacalao y que cueza otros 30 minutos.
Y a distrutar!!!
Restaurante La Parrilla
Plaza Mayor 4
Albox (Almería)
950430024 – 610750852
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