Huevos rotos con Jamón de Serón

Huevos rotos con Jamón de Serón

Restaurante Cuadrado detalla esta receta que elaboran en su establecimiento.


INGREDIENTES:

  • Jamón de Serón
  • Patatas de la huerta
  • Huevos caseros de la zona
  • Pimiento verde de la huerta

ELABORACIÓN:

PASO 1. En primer lugar ponemos en una sartén a calentar el aceite, cuando esté bien caliente pero sin que salga humo le añadimos las patatas frescas peladas y cortadas en tiras.

PASO 2. Cuando le falta poco a las patatas podemos añadirle unas tiras de pimiento verde para que se frían al mismo tiempo.

PASO 3. A continuación ponemos en otra sartén aceite para freír unos buenos huevos caseros.

PASO 4. Cuando estén las patatas sacamos y le escurrimos el aceite.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Colocamos los huevos que hemos frito encima de las patatas, también las tiras de pimiento verde y por ultimo unas lonchas de jamón serrano de Serón.

Y a distrutar!!!


Receta facilitada por:

Restaurante Cuadrado
Avd. Lepanto s/n
Serón (Almería)
950 426 081