Codillo al horno

Restaurante Mesón Irene detalla esta receta que elabora en su establecimiento.

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INGREDIENTES:

• Codillo
• Cebolla
• Zanahoria
• Pimiento
• Laurel
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Vino Blanco
• Tomate Triturado
• Avecrem
• Tomillo

Ingredientes de la zona:

Carne de la zona y verduras de la huerta

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Elaboración:

PASO1. Cogemos el codillo  lo salpimentamos generosamente

PASO2. Cortamos al gusto la cebolla, el pimiento y la zanahoria

PASO3. A continuación  colocamos el codillo en una fuente apta para horno, le añadimos las hortalizas  troceadas y añadimos el resto de ingredientes; el laurel, el vino blanco, el tomate triturado, el tomillo y el avecrem.

PASO4. Por último dejamos hornear durante 3 horas.

Y a distrutar!!!

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Otras sugerencias:

Paletilla de cordero al horno

Estofado de jibia y almejas

Cóctel de gambas

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Restaurante Mesón Irene:

Polígono industrial Terdiguera-Junto ITV

Albox (Almería)

Telf.: 950 43 01 45 – 647 730 103