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AlVelAl es una iniciativa local, apoyada por la Fundación Commonland, que trabaja desde 2015 en las comarcas del Altiplano de Granada, Los Vélez, Valle del Almanzora, Guadix y Noroeste de Murcia.
Esta publicación forma parte del proyecto Destination AlVelAl, un proyecto que desde mayo de 2018 se lleva a cabo en la asociación AlVelAl (www.alvelal.es) con el apoyo de TUI Care Foundation, con sede en los Países Bajos. Esta cooperación tiene cuatro objetivos:
1. Facilitar que los agricultores de nuestro territorio implementen técnicas de agricultura ecológica y regenerativa en sus fincas para adaptarse a los efectos del cambio climático y aumentar su productividad.
2. Aumentar los ingresos de los agricultores y ganaderos mediante la comercialización directa de sus productos con valor añadido. Este proyecto conectará a estos productores de las zonas turísticas del sureste de España, que distan entre 80 y 250 km de nuestro territorio, con el desarrollo de cadenas de suministro para 8 productos: almendra, hierbas aromáticas, aceite de oliva, vino, miel, cordero segureño, fruta y verduras.
3. Informar y asesorar a los gastrónomos locales sobre el uso de productos locales procedentes de agricultura ecológica y regenerativa y sobre la recuperación de recetas tradicionales, así como desarrollar materiales para darle más visibilidad a este valor añadido del uso de productos locales que son más frescos, transparentes y ayudan al empleo local.
4. Traer turistas a nuestro territorio ALVELAL para disfrutar de un variado y singular patrimonio natural, cultural y gastronómico en una zona con gente hospitalaria y auténtica.
¿Qué recursos turísticos tiene el territorio ALVELAL?
El territorio AlVelAl ofrece al turista una España auténtica y hospitalaria, que destaca por la autenticidad y amabilidad de su gente. Con tradiciones muy vinculadas a los procesos naturales como la matanza casera, danza y música tradicionales como las de las cuadrillas de ánimas, la Semana Santa que se siente con fervor y en la que se comen los platos típicos de este periodo anual (bacalao, potajes, etc.), fiestas locales que invitan a celebrar con los vecinos de cada pueblo. Un territorio que invita a conocer esta “otra España” muy cerca de los centros turísticos.
(*) En Memoria de su creador: Dietmar Roth.
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