Moma Espacio Gastronómico

ALGUNAS SUGERENCIAS COMO ENTRANTES

Tataki de atún rojo balfego, Berenjenas en tempura con miel de caña, Raviolis fritos de cordero estofado al curry, Setas de temporada salteadas huevo frito de corral, etc.

DEL MAR

Merluza de pincho al vapor de txocoly, Almejas con verdinas en salsa verde, Calamar Nacional a la brasa con sofrito de su tinta, etc.

NUESTRAS CARNES

Costilla de cerdo a baja temperatura, Pluma de cerdo ibérica a la brasa, Chuletón de vacuno con 35 días de maduración, Chuletillas de cordero lechal a la brasa, Teclas de Angus de miguel Vergara a la brasa, etc.

BOCADOS GASTRONÓMICOS

Empanadillas de atún rojo, Tartar de champiñones y tomate semiseco, Bocadillo de rabo de toro, Milhojas de foie, queso de cabra e higos, Taco de tartar de lubina con mayonesa de bilbaína, etc

NUESTRAS ESPECIALIDADES EN ARROZ (Mínimo para 2 personas)

Arroz de Pulpo a la brasa, Paella de Marisco, Arroz Negro, Arroz de Pluma Ibérica a la brasa, etc

PARA TERMINAR
Tarta de Quesos Con frescos frutos del bosque, Nuestra Versión de Arroz con Leche, etc.

RESERVAS: 722 866 316
ABIERTO de Martes a Domingo desde 9:00h
Centro Tecnologico de la Piedra, Macael, Almería