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Mesón de Lijar detalla esta receta que elabora en su establecimiento.
INGREDIENTES:
- Paletilla de cordero
- Patatas
- Pimiento
- Toma
- Cebolla
- Sal y pimienta
Ingredientes de la zona:
Carne de la zona y verduras de la huerta
Elaboración:
PASO 1- precalentamos el horno y mientras tanto salpimentamos la paletilla.
PASO 2-Ponemos en la bandeja del horno la paletilla y la metemos al horno durante media hora aproximadamente.
PASO 3- le añadimos las patatas en gajos, el tomate en rodajas y la cebolla en juliana.
PASO 4-volvemos a meter al horno y vamos controlando hasta que veamos que la carne esta tierna, y todo esta echo.
Otras sugerencias:
Tosta de ahumados con queso de cabra
Entrecot a la brasa con patatas y verduras
Albóndigas con pisto
Mesón de Lijar:
La Hoya 5
Lijar (Almería)
Tlf:619 77 33 98
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