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Choto campero al ajillo

Choto campero al ajillo

Bar Almansa detalla esta receta que elabora en su establecimiento.


INGREDIENTES:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la zona
  • Choto campero de la zona
  • Ajo de la huerta
  • Vino blanco
  • Tomillo, romero y pimienta

ELABORACIÓN:

PASO 1. Lo primero que vamos a hacer es trocear el choto en trozos pequeños y sazonarlo con romero, tomillo y pimienta.

PASO 2. En una cazuela con aceite de oliva, doramos los dientes de ajo enteros.

PASO 3. Añadimos el choto y dejamos que se dore.

PASO 4. Cuando el choto esté dorado, le echamos el vino blanco y dejamos cocinar unos 20 minutos.

SUGERENCIA DE PRESENTACION

Servimos el choto campero con patatas de la huerta a lo pobre y huevos del corral.

Y a distrutar!!!


Bar Almansa
Avd. Andalucia 16
Chercos (Almería)
669 115 536

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