Choto campero al ajillo

Bar Almansa detalla esta receta que elabora en su establecimiento.

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INGREDIENTES:

• Aceite de Oliva Virgen Extra de la zona
• Choto campero de la zona
• Ajo de la huerta
• Vino blanco
• Tomillo, romero y pimienta

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ELABORACIÓN:

PASO 1. Lo primero que vamos a hacer es trocear el choto en trozos pequeños y sazonarlo con romero, tomillo y pimienta.

PASO 2. En una cazuela con aceite de oliva, doramos los dientes de ajo enteros.

PASO 3. Añadimos el choto y dejamos que se dore.

PASO 4. Cuando el choto esté dorado, le echamos el vino blanco y dejamos cocinar unos 20 minutos.

SUGERENCIA DE PRESENTACION

Servimos el choto campero con patatas de la huerta a lo pobre y huevos del corral.

Y a distrutar!!!

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